البازلاء

الحرث

حرث مبكر على عمق متوسط بواسطة محراث كالشيزل أو (stuble-plow) أوائل أكتوبر لمناطق البور المواتية والمتوسطة.   

تهيئة فراش البذر

هده العملية تمكن الحصول على انبات جيد على عمق 5 إلى 10 سم. يتم الحرث باستخدام أدوات مقترنة بالأسنان (المحراث الخفيف)، دات المشط أو الأقراص  مثل (cover-crop).

بالنسبة لزراعة البازلاء، يتراوح تاريخ البذر بين 15 نونبر (نصف مبكرة) و15 دجنبر (نصف متأخرة). بما أن البازلاء حساسة جدا للإجهاد المائي، الصقيع ودرجة الحرارة المرتفعة خلال المرحلة الحرجة للإزهار وتكوين الحبوب
فمن الضروري تزامن هذه المراحل المختلفة والحرجة تحت ظروف مناخية مواتية. حسب المناطق الفلاحية والظروف المناخية
، يوصى باحترام تواريخ البذر التالية :

•  بين 15 و30 نونبر في المناطق البورية شبه الجافة,
•  بين 20 نونبر و15 دجنبر في المناطق البورية المعتدلة.

طريقة زراعة البازلاء مماثلة تقريبا لزراعة الحمص. الكميات الموصى بها لمختلف المناطق الفلاحية والظروف المناخية :
• من 50 إلى 90 كلغ/هكتار بالنسبة لمناطق البورية شبه الجافة
• من 70 إلى 100 كلغ/هكتار بالنسبة للمناطق البورية المعتدلة 

​

الاحتياجات المتوسطة للبازلاء من عناصر NPK الأساسية لكل قنطار هي : 

• 2-2،5 وحدة من الفوسفور (P2O5)
• 3-4،5 وحدة من البوتاسيوم (K2O)

أما بالنسبة للآزوت، القطنيات عبارة عن نباتات تعمل على تثبيت الآزوت في الجو. عند البذر، اعتمادًا على طبيعة التربة وخصوبتها، يُنصح بتطبيق كمية تتراوح من 10 إلى 20 كجم / هكتار من الآزوت كانطلاقة. هذه الكمية تلبي تماما احتياجات المحاصيل قبل تطوير العقيدات على الجذور، لهذا السبب لا نوصي بأسمدة التغطية للقطنيات

بالنسبة للأسمدة العمق يوصي باستعمال الصيغ الجهوية التي تم تطويرها نتيجة أشغال مشروع خارطة الخصوبة FERTIMAP.

تمتاز القطنيات بتثبيت آزوت الغلاف الجوي. بفضل التكافل مع بكتيريا التربة، وتستمد القطنيات احتياجاتها من الآزوت الذي تم تثبيته في التربة. لتفعيل الارتباط تحتاج البقوليات إلى كمية في بداية دورتها. هذه الكمية تسمى عادة: بانطلاقة. في الممارسة العملية، يقدر أن حوالي 10 وحدات من النيتروجين مطلوبة من أجل المرحلة.

​

كما هو الحال مع الزراعات الكبرى، تتعرض البازلاء أيضًا للعديد من هجمات الآفات
الأعداء الرئيسيون للزراعة هم:

• الأعشاب الضارة والهالوك (شوال الخروف).
• الأمراض الفطرية: على وجه الخصوص العفن الرمادي، السكليروتينيا، البياض الدقيقي، الصدأ والميلديو ...
• من حين لآخر: بعض الحشرات المتلفة مثل حفارات الأوراق

​

تتعرض زراعة  البازلاء  للعديد من الأعشاب الضارة، حيث تم رصد حوالي 242 صنف من الأعشاب الضارة في حقول زراعة البازلاء بالمغرب.

​

الممارسات الزراعية

• الحرث الجيد لدفن والقضاء على الأعشاب الضارة
• تأخير موعد البذر عن فترة انبات الأعشاب الضارة
• البذر الخاطئ: يتم بحرث السنتيمترات الأولى من التربة (5 سم كحد أقصى)، لحث الإنبات المبكر للأعشاب الضارة، ليتم بالتالي تدميرها كيميائياً أو ميكانيكياً قبل بداية الزرع.

المكافحة الكيميائية

يمكن تطبيق بعض مبيدات الأعشاب قبل إعداد محصول  البازلاء (مبيدات الأعشاب قبل البذر)، بينما يتم تطبيق مبيدات أخرى بعد البذر مباشرة (مبيدات الأعشاب بعد البذر).

مبيدات الأعشاب الضارة ما قبل الإنبات لها خصوصية القضاء بشكل انتقائي على أنواع معينة من الأعشاب ذات الفلقة أو الفلقتين.

لعقلنة العلاج الكيميائي للأعشاب الضارة، يمكن الاختيار من بين مجموعة من المواد الفعالة لقبل وبعد الانبات ومع ذلك، يجب أن تدار محاربة الحشائش من خلال برنامج متكامل يتضمن عمليات زرع منتظمة، تقنية البذر الخاطئ وتناوب المواد الفعالة المعتمدة.

لعقلنة العلاج الكيميائي للأعشاب الضارة، يمكن الاختيار من بين مجموعة من المواد الفعالة لقبل وبعد الانبات ومع ذلك، يجب أن تدار محاربة الحشائش من خلال برنامج متكامل يتضمن عمليات زرع منتظمة، تقنية البذر الخاطئ وتناوب المواد الفعالة المعتمدة.

​

​

​

الهالوك نبات طفيلي لا يشتمل على الكلوروفيل، لذلك يستولي على المواد العضوية والمياه والأملاح المعدنية التي يحتاجها من نبات مضيف. تجتاح هذه الآفة العديد من الزراعات، بما في ذلك الفول والفاصوليا.

ينتمي هذا النبات الطفيلي إلى عائلة الهالوكيات، والتي يوجد منها 4 أنواع رئيسية:

• O. crenata وهي أحد العقبات الرئيسية في زراعة الفول، العدس، البازلاء وبنسبة قليلة في زراعة الحمص والفاصوليا الخضراء ;
• O. aegyptiaca وO. ramosa  وهما يهاجمان أساسا الطماطم، التبغ، البطيخ، البطاطس والعدس ;
• O. cernua و O. cumana ويهاجمان أساسا عباد الشمس، وكذا التبغ، الباذنجان والطماطم ;
• O.foetida وهي تهاجم زراعة الفصة والفول.
تتوزع هذه النبتة الطفيلية على جميع المناطق المغربية التي تتم فيها زراعة القطاني

. 

الممارسات الزراعية•

• التناوب مع امكانية إدخال زراعات أخرى، عدا النباتات الحساسة
• النباتات التي تتسبب في تحفيز انبات الهالوك دون التأثير على إنتاجها
• عملية البذر المتأخر يسمح للمحاصيل بتفادي المشاكل المترتبة عن الهالوك
• ارتفاع الازوت والبوتاسيوم في التسميد يمكن من تقليل خطر الإصابة

المكافحة البيولوجية

بعض الحشرات والفطريات مثل Fusarium oxysporum f. sp. orthoceras تم رصدها كأصناف متطفلة للهالوك تساهم في الحد من هده الآفة.

المكافحة الكيميائية

الغليفوسات هو مبيد عشبي إجمالي أكد فعاليته بالتجربة. أعطت مبيدات الأعشاب المنتمية إلى مجموعة إيميدازولونون نتائج مرضية للسيطرة على الهالوك في مرحلة ما قبل الإنبات ما بعد الإنبات.

في نفس السياق، تم إجراء العديد من الدراسات في المغرب، والتي خلصت إلى أن الغليفوسات المطبق في علاجين متباعدين بمدة 15 يومًا، يعطي فعالية مثلى، بشرط أن تتم العلاجات خلال المرحلة المناسبة: بداية الإزهار.

​​

تواجه زراعة العدس إلى العديد من الأمراض، وأكثرها شيوعًا هي الأمراض الفطرية. تستند المكافحة أساسًا إلى اعتماد استراتيجية تتضمن:

اختيار الأصناف 

باستخدام أصناف مقاومة / متعايشة ومتكيفة، يهدف هذا إلى الحد من الاستخدام الهائل للمبيدات الحشرية، وبالتالي تقليل تكلفة الإنتاج وطمأنة المستهلكين حول جودة المنتج.

المسار التقني

اعتماد دورات زراعية متنوعة، ضمان تغيير منتظم إلى حد ما للأصناف المستخدمة (كل سنتين إلى 3 سنوات)، استعمال بقايا المحاصيل بشكل أفضل، ضمان تغذية كافية ومتوازنة، تجنب المحاصيل السابقة التي يمكن أن تكون بمثابة مضيف

المكافحة الكيميائية

تبدأ المكافحة الكيميائية   لزراعة  البازلاء بمعالجة البذور، ويمكن السيطرة على الأمراض الورقية مثل الصدأ، البوتريتس، التعفن من خلال استخدام مبيدات الفطريات

​

الحصاد

يمكن أن يتم الجني حسب أغراض الإنتاج :

• حصاد الحبوب بين منتصف ماي ويونيو
• حصاد الفصوص الخضراء بين دجنبر ويناير للبازلاء المبكرة و بين مارس وأبريل للسوق الموسمي

بالنسبة للحبوب، يتم الحصاد يدويا أو باستخدام أداة للجني عندما تنضج الفصوص. يجب أن يتم الحصاد الميكانيكي عندما تكون رطوبة البذور في حدود 15٪. يتم الدرس بعد التجفيف بواسطة الآلة أو على أرضية الدرس.

يمكن أن تتم العملية بشكل ميكانيكي بالكامل في زراعة البازلاء، لكن ذلك يبقى صعبا بالنسبة للفول الذي يتوفر على حبوب عريضة.

التخزين

تعتبر البقوليات أكثر حساسية لظروف التخزين من الحبوب. الأضرار الميكانيكية، درجات الحرارة المرتفعة، الرطوبة النسبية العالية، محتوى الرطوبة المرتفع للبذور، التعرض للضوء وفترة التخزين المطولة كلها أمور تضر بجودة البذور.

تعتبر الخنافس الصينية (Callosobruchus chinensis) من أهم الحشرات التي تهاجم القطنيات في مناطق التخزين.